• 67212709 Bonsoir,

     

     

     

    voila une recette que j ai trouvée sur un livre de la collection de Patisseries et desserts gourmands ( Femme Actuelle)

    du livre n°1 La ronde des cakes

     

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    préparation : 30 min

    cuisson: 45 min

    réfrégération: 1 heure

     

    ingrédients pour 6 / 8 personnes

     

    le zeste rappée d une orange non traitée

    130 gr de sucre en poudre

    150 gr de beurre ramolli

    3 oeufs

    250 gr de farine

    1/2 sachet de levure chimique

    1 pincée de sel

     

    glacage et garniture:

     

    le zeste d une orange non traitée rapé en fines laniéres

    100 gr de sucre en poudre

    250 gr de mascarpone

    90 gr de sucre glace

     

    beurre et farine pour le moule

     

     

    1° Préchauffez le four a 200° C . Beurrez et farinez un moule à cake.

    Dans un saladier travaillez le sucre en poudre et le beurre jusqu a ce qu ils soient crémeux, puis ajoutez les oeufs un a un, en fouéttant énergiquement.

     

    2° Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel et ajoutez les au mélange précédent.

    Incorporez le zeste d orange.

     

    3° Versez la pate dans le moule. Mettre au four.

    Apres 5 min de cuisson, baissez la température à 180° et laiissez cuire pendant 40 min.

     

    4° Pour la garniture, mettrez le second zeste d orange dans une petite casserole d eau froide, portez a ébulition, égoutez et renouvelez cette opération.

    Faites ensuite bouillir 20 cl d eau avec le sucre en poudre. Ajoutez le zeste et laissez confire à petit frémissements pendant 20 min.

    Egoutez et laisser refroidir.

     

    5° Vérifiez la cuisson en enfoncant la lame d un couteau au centre du cake(elle doit resortir séche).

    Laissez tiédir le gateau, puis démoulez le sur une grille et laissez refroidir.

     

    6° Mélangez au fouet le mascarpone et le sucre glace. Coupez le cake en 3 parties égales dans l épaisseur.

    Tartinnez la base avec le mascarpone, posez la 2 eme partie dessus, tartinez la de mascapone, puis recouvrez avec la 3 eme partie.

    Masquez le dessus et les cotés avec le reste de mascarpone, décorez avec les zestes confits.

    Laissez reposer au moins 1 heure au frigo avant de déguster .

     

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    voila un bon déssert ou idéal por le tea time


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  • 66137401 

     

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    ingrédients:

     

    400 gr de foie de volaille

    1 tomate bien more

    1 oignon moyen

    1/2 bocal de tomates séchées

    olives coupées en rondelles

    capres 1 cs

    coriande hachée grossierement

    paprika 1 cc

    sel 

    poivre

    curcuma 1/2 cc

    ail semoule 1/4 cc

     

    préparation:

     

    dans une poele faire dorer légeremnt les foies avec un peu d huile d olive

    y ajouter l oignon émincé 

    faire suer l oignon

    y ajouter la tomate débarassée de sa pulpe et concassée grossiereemnt

    ajouter les épices  la coriandre et l ail

    bien mélanger

    aouter 1/2 verre a thé d eau

    couvrir et laisser cuire 10 min

    pendant ce temps couper les tomates séchées en petits morceaux les ajouter à la cuisson

    ainsi que les capres et les olives

    cuire encore 5 min

    et servir 

     

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  • 8911 

     

    Bonsoir,

     

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    voila une recette que j ai trouvée sur le forum " Oummi et moi"

    et j ai été curieuse de voir ce que ca donnait

    et masha allah je suis pas décue

     

    ingrédients:

     

    1 oeuf

    250 ml d eau

    3 cs de cacao

    5 cs de beurre fondu ( ou huile)

    170 gr de sucre

    200 gr de farine

    2 levures chimique

    1 cc extrait de vanille ( ou sucre vanille)

    1 pc de sel

     

    préparation:

     

    Battre l'eouf, le sucre et cacao, il doit doubler de volume.

    Integrer le beurre fondu, puis l'eau, battez de nouveau, intégrer avec une maryse la farine, la levure tamisé avec le sel et la vanille.

    Enfournez dans un moule beurré etfariné pendant environ 15 min à 180°C.

     

    fotos 1600 

     

    fotos 1601


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  • 10711.gif 

     

     

    voila ma petite foret noire maison et tres rapide

     

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    ingrédients:

    biscuit:

    1 yaourt nature (garder le pot pour les mesures)

    1 pot d huile de tournesol

    1 pot de sucre

    3 oeufs

    3 pots de farine

    2 pots de cacao amer

    1 levure chimique

     

    créme:

    2 briques de créme liquide 30 % mg

    50 gr de sucre

     

    bigareaux en bocal 1

     

    chocolat en copeaux

     

    préparation:

     

    dans un bol de robot mettre 1 yaourt nature

    y ajouter 3 oeufs et l huile, le sucre, la farine et la levure chimique 

    bien mélanger

    ajouter le cacao et remélanger

    mettre dans un moule beurré et fariné

    et enfournez 30 min

     

    monter les briques de créme en chantilly y ajouter le sucre

    réserver au frais

     

    montage couper le biscuit en 2 (une fois bien refroidie)

     

    photo 35 

    cercler la premiere partie du biscuit y mettre une partie de la chantilly

    photo 36 

    puis mettre les bigareaux

    photo 37 

    mettre la deuxieme partie du biscuit

    et procéder a la déco selon votre choix

    photo 38 (1) 

    photo 39 

     

    mettre au frais jusqu a la dégustation

     

    2ef11a10

     

     


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