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aubergines pannées sans gluten
Bonsoir,
ingrédients:
1 grosse aubergine
1 oeuf
un peu de maïzena
sel
poivre
préparation:
laver l' aubergine
puis la couper en rondelles de taille moyenne
les blanchir dans de l eau bouillante salée
pendant 5 min
les égouter
battre l oeuf en omelette mettre un peu de sel et de poivre
mettre les tranches d aubergines dans l oeuf
puis les passer dans la maïzena
les faire frire dans pas trop d huile mais bien chaude
servir chaud ou froid avec une salade
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Commentaires
une très bonne idée avec la maïzena
bonne soirée bisous