Bonsoir,

ingrédients:

10 feuilles de briques

500 gr de pommes de terres (pour purée)

un peu de ciboulette ciselée

2 kiri

sel

poivre

5 tranches de saumon fumé

huile de friture

préparation:

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans de l eau salée.

Une fois cuit égouter le tout et dans un saladier écraser grossierement les pommes de terre avec un presse purée , ajouter les 2 kiris, la ciboulette, le sel (si besoin) et le poivre.

Bien mélanger le tout et réserver au frais un peu le temps de préparer les feuilles de briques ainsi que les tranches de saumon.

Passer au montage. Mettre 1 cuil à soupe, un peu de saumon et plier le tout.

Plier les briques et faire chauffer l huile dans une poêle, puis y faire frire les briques, (légérement) juste que ce soit dorés.

A déguster avec une salade ou avec de la hrira.

^_^