Bonjour,

une recette qui attend deja depuis quelques semaines d etre publiée

voila enfin son tour ^^

ingrédients:

800 gr de potiron

3 oranges (zeste + chaire)

1 citron

500 gr de sucre

préparation:

Couper le potiron en morceaux dans un fait tout ou une marmitte a confiture ^^

mettre le zeste d une orange et couper les oranges en morceaux (sans la peau)

ajouter le jus d un citron et le sucre

mettre sur feu doux et laisser mijoter environ 50 min à 1 heure en mélangeant.

En fin de cuisson mettre dans un moulin à légumes (disque large) et passer la compotée une fois a travers.

Mettre en boceaux, les fermer et les mettre sur le couvercle (c est a dire a l envers pour refroidir)

puis une fois refroidis les mettre dans un sterilisateur

moi j ai utilisée le sterilisateur a biberons de mon fils 

sinon le faire a la cocotte minute.