préchauffer le four à 180°C

dans un saladier mélanger la farine, l'amande en poudre et le sucre

faire un puits , y déposer le beurre froid coupé en petit morceaux, sabler le mélange entre les doigts

éplucher les pommes et les rapper

arroser de jus de citron et ajouter la cannelle et mettre 20 gr de sucre semoule bien mélanger le tout et avec du sopalin absorber le jus qui  s écoule sinon le crumble ne sera pas croustillant

saupoudrer le fond des moules choisis avec un peu de pâte a crumble que vous tassez, déposer une couche de pommes

presser un peu le tout avec votre main

finir en saupoudrant une belle couche de crumble sans la tasser

enfourner et cuire 20 à 30 min

c est prêt quand le dessus est doré

attendre que ça refroidisse un peu avant de déguster sinon c est bouillant ^^