ingrédients:

tajine de légumes:

1/2 oignon émincé

1 tomate

1 couregtte

1/2 aubergine

coriandre

1 gousse d ail hachée

sel, poivre, parika, safran

mélange d épices marocain ( ducros)

2 cs d huile d olive

Mettre tous les légumes coupés en dés ( grossiers), ainsi que les épices , la coriandre et l ail.

Faire risoler un peu dans l huile d olive, puis ajouter 1 verre d eau ( cuire comme une rataouille en tajine).

Dés de dinde au soja:

2 escalopes de dinde ( moyenne) coupées en dés

1 cs de mélange marocain (ducros)

1/2 cc de parika

sel , poivre

1 pointe de couteau de safran

2 cs de sauce soja Suzi Wan

1/2 brique de creme lisuide allégée

Dans une grosse poele faire dorer la viande avec les épices et le mélange marocain

laisser dorer légérement puis ajouter la sauce soja laisser mijoter 2 / 3 min puis ajouter

la creme et cuire encore 2/3 min.

Servir avec du riz ou de la purée ainsi qu avec les légumes en tajine

Bon appétit !!!