Galette des rois citronnée

Ingrédients :

2 pates feuilletées

250 gr de poudre d amandes

100 gr de sucre en poudre

le zeste d un citron non traité

2 œufs

70 gr de beurre fondu

Préparation :

dans un saladier mettre la poudre d amande y ajouter le sucre

et le zeste de citron, mélanger le tout

y ajouter les œufs battus en omelette

bien mélanger

et ajouter le beurre fondu et bien mélanger cette frangipane

étaler la premiere pate feuilletée et la piquer a la fourchette

mettre le frangipane en son milieu et bien l étaler en laissant 5 cm des bords

ne pas oublier de mettre la féve ( j en avais pas alors j ai mis une amande en plus c est moins risquée pour les dents ^_^)

recouvrir avec la 2 eme pate et les sceler , déco au choix

badigeonner de jaune d œuf

et enfourner jusqu a ce que la galette soit bien dorée