• gateau kiwi banane

     

    Bonsoir

     

    Gateau kiwi banane

    gateau kiwi banane

     

    biscuit :

     

    3 œufs

    100 gr de sucre

    100 gr de farine

     

    Séparez les jaunes des blancs d œufs

    Montez les blancs en neige ferme avec une pc de sel

    Faire blanchir les jaunes d œufs avec le sucre, ajouter la farine tamisée petit à petit

    Puis ajouter à la maryse les blancs d œufs délicatement pour ne pas les casser

    Etaler sur une feuille de cuisson et cuire 10 min à 150 °C

     

    créme :

     

    4 briques de créme à 30%mg

    120 gr de sucre

    2 cs de sirop kiwi banane (leader price)

     

    3 kiwis assez ferme

    1 banane moyenne

    1 peu de jus de citron

     

    Eéplucher et couper les kiwis en rondelles ainsi que la banane (mettre un peu de jus de citron pour ne pas qu elle noircisse) Réserver de coté

    Monter la créme liquide en chantilly ajouter le sucre petit a petit et le sirop kiwi banane jusqu a obtenir une chantilly assez ferme, la reserver au frais

    Avec un cercle patissier couper 2 rond s de biscuits de la meme taille

    Avec un pinceau imbiber les biscuits avec un peu de sirop kiwi banane

    Mettre au fond du cercle patissier le premier biscuit, chemiser avec les tranches de kiwi, mettre une partie de la chantilly puis mettre les rondelles de bananes et des morceaux de kiwi (chutes de kiwi)

     

     

     

    puis recouvrir avec de la chantilly

    Mettre le 2 eme biscuit sur laquelle on met une couche pas trop épaisse de chantilly , mettre le reste de la chantilly dans une poche à douille et décorer le dessus du gateau selon vos envies

     

    Décorer avec quelques rondelles de kiwi frais

     

     

    gateau kiwi bananegateau kiwi banane

     

     


  • Commentaires

    1
    Vendredi 2 Mai 2014 à 23:50

    La déco est très joli et j'imagine qu'il doit être très bon!!!

    2
    Samedi 3 Mai 2014 à 10:29

    il était tres bon oui ^_^

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    3
    Samedi 3 Mai 2014 à 20:10

    Ova torta je bas po mom ukusu, kremasto . Super izgleda ! :)

    4
    Samedi 3 Mai 2014 à 20:50

    hvala ^_^

    5
    Lundi 5 Mai 2014 à 08:42
    natt

    il est superbe par contre moi ce sera que les kiwis la banane ça ne passe pas

    6
    Mercredi 24 Septembre 2014 à 18:55

    as salamou alayki  !

    il est sublime ton gateau, j'en prendrai bien une GROSSE part !

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