ingrédients:

1 mesure = 200 ml

3 mesures de semoule

1 mesure de farine

1 mesure de beurre fondu et refroidi

100 ml d eau de fleur d oranger

eau

1 cc de sel

farce:

500 gr de pate de dattes

1 cc de canelle

1 cs d huile

1 cs d eau de fleur d oranger

huile pour la friture

miel pour le nappage

préparation:

mélanger tous les ingrédients da la pate

la pate doit se détacher de vos doignts facilement

pour la farce mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser de coté

faire un boudin avec une partie de la pate et un petit boudin avec une partie de la farce

avec un doigt creuser un petit fossé y ajouter la farce et refermer la pate

former un boudin bien fermé

avec un tampon faire un marquage et découper tout ce qui dépasse sur les cotés

faire frire légérement dans l huile bien bouillante 

et mettre direcetement dans le miel que vous aurez chauffé au préalable

égoutez

et mettre dans une assiette de service

et enverssion roulés