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samossas (briwates) courgettes carottes + la sauce
Bonjour,
une petite recette rapide est très savoureuse en accompagnement d une salade composée
ingrédients:
1 paquet de feuilles de briques
3 pommes de terres moyennes rappées
2 carottes assez grosses rappées grossièrement
1 courgette moyenne rappée grossièrement
sel
poivre
1/2 cc de ras el hanout
1 pointe de couteau de piment fort
1 cc de coriandre hachée
huile pour la friture
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préparation:
éplucher les pommes de terres et les carottes
les rapper grossièrement sur une râpe (ou au robot ^_^) chacun dans un récipient diffèrent ( rincez les pommes de terre pour enlever l amidon)
ainsi que la courgette
dans une poêle assez grosse mettre un peu d huile d olive
y ajouter les pommes de terres rappées avec les carottes et la courgette
ajouter la coriandre
puis le sel, le poivre et les épices suivantes
bien mélanger le tout et cuire sur feu moyen tout en mélangeant pour ne pas brûler le mélange
laisser refroidir avant de procéder au montage des samossas
couper les feuilles de brique en 2
puis les plier en 2
mettre environ une cuillére à soupe de préparation refroidie
puis procéder au pliage
les faire frire dans de l huile de tournesol
les déposer sur une assiette recouverte avec du soplin
préparer la sauce pour accompagner
2 cuil à soupe de creme fraiche allégé ( ou non )
1 yaourt nature brassé
1 cc d échalotte hachée finement
1 cc de cicoublette
sel
poivre
1 cc de jus ce citron frais
mettre le tout ensemble dans un bol et bien mélanger le tout
servir de suite avec les samossas encore tiedes
Bon appétit !!!
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Commentaires
Elles donnent trop envie!!! Et avc la petite sauce, c est parfait!
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un menu parfait pour moi
bonne journée bisous