Bonjour,

une petite recette rapide est très savoureuse en accompagnement d une salade composée

ingrédients:

1 paquet de feuilles de briques

3 pommes de terres moyennes rappées

2 carottes assez grosses rappées grossièrement

1 courgette moyenne rappée grossièrement

sel

poivre

1/2 cc de ras el hanout

1 pointe de couteau de piment fort

1 cc de coriandre hachée

huile pour la friture

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préparation:

éplucher les pommes de terres et les carottes

les rapper grossièrement sur une râpe (ou au robot ^_^) chacun dans un récipient diffèrent ( rincez les pommes de terre pour enlever l amidon)

ainsi que la courgette

dans une poêle assez grosse mettre un peu d huile d olive

y ajouter les pommes de terres rappées avec les carottes et la courgette

ajouter la coriandre

puis le sel, le poivre et les épices suivantes

bien mélanger le tout et cuire sur feu moyen tout en mélangeant  pour ne pas brûler le mélange

laisser refroidir avant de procéder au montage des samossas

couper les feuilles de brique en 2

puis les plier en 2

mettre environ une cuillére à soupe de préparation refroidie

puis procéder au pliage

les faire frire dans de l huile de tournesol 

les déposer sur une assiette recouverte avec du soplin

préparer la sauce pour accompagner

2 cuil à soupe de creme fraiche allégé ( ou non )

1 yaourt nature brassé

1 cc d échalotte hachée finement

1 cc de cicoublette

sel

poivre

1 cc de jus ce citron frais

mettre le tout ensemble dans un bol et bien mélanger le tout 

servir de suite avec les samossas encore tiedes

Bon appétit !!!