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Tajine de poulet choux fleur et pommes de terre
voila une petite recette de tajine assez rapide a faire et qui change un peu
Ingrédients:
1/2 poulet
1/2 choux fleur (pas trop gros)
5 pommes de terre de taille moyenne
1 tomate
1 oignon
sel
poivre
1/2 cc de paprika
1/4 de cc de curcuma
1 petite gousse d ail
1/2 cc de gingembre en poudre
1 cuil a soupe de coriandre haché
Préparation:
Couper le poulet en morceaux le laver et le déposer dans le tajine avec 2 cuil a soupe d huile de tournesol.
Faire dorer le poulet de tous les cotés et ajouter l oignon émincé et faire suer un peu, ajouter une tomate concassée grossièrement et ajouter les épices (sel, poivre, paprika, curcuma, gingembre en poudre) ainsi que l ail et la coriandre hachée.
Ajouter 1/2 verre d eau.
Ajouter les fleurettes de choux fleur et cuire 5 mn.
Ajouter les pommes de terre coupées en quartiers, et cuire 10 mn.
Servir avec du pain frais.
Bon appétit !!!
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