Bon,soir

Tajine de poulet et gombos

Ingrédients

1 poulet nétoyé

1 oignon émincé

1 tomate concassée

1 gousse d ail

1 cc de concentré de tomates

2 cs de coriandre hachée

huile d olive

700 gr de gombos surgelés

1 cc de paprika

½ cc de gingembre en poudre

sel

poivre

1 pc de colorant de safran

Préparation

Laver le poulet et le couper en morceaux

Mettre les morceaux dans le fond d un grand tajine avec un peu d huile d olive

faire dorer légérement ajouter l oignon émincé faire suer 2 min et ajouter la tomate concassée, l ail passé au presse ail, la coriandre et le concentré de tomates ainsi que les épices

Ajouter un verre a thé d eau et laisser mijoter 5 mn

Ajouter les gombos et couvrir le tajine pendant 40 min

Attention si y a besoin d ajouter un peu d eau il faut avoir un peu de sauce à la fin de la cuisson

Manger avec un bon pain a l huile d olive (ou autre au choix bien sur ^^)

A Bientot !!!