• tajine de saumon et légumes

    tajine de saumon

     

    tajine de saumon

     

    ingrédients:

     huile de tournesol

     1 oignon émincé

     1 tomate en rondelles

     2 pommes de terre moyennes coupées en rondelles

    1/2 courgette

     1 poivron vert

    coriandre haché

    4 pavés de saumon

    sel

    poivre

    1 cc de paprika

    1/2 cc d herbes de provence

    1/4 cc de curcuma

    1/2 cc de gingembre en poudre

     

    préparation:

     Mettre l'oignon émincé dans un peu d' huile , puis les tomates en tranches, les pommes de terre, les courgette et les poivrons.

    Dans un bol mettre toutes les épices et les herbes avec un demi verre d'eau et verser sur les légumes dans le tajine. Déposer le tajine sur feu doux et laisser mijoter 15 mn a couvert en surveillant (si besoin ajouter un peu d' eau).

    pendant ce temps faire mariner les pavés de saumon (avec un peu de paprika, de curcuma, sel, poivre, les herbes de provence et un peu d huile de tournesol).

    Vérifier la cuisson du tajine puis ajouter les pavés de saumon cuire encore 10 mn à couvert.

     

     

    tajine de saumon

     

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