Bonjour,

au début du week end il a fait tres frais donc une petite soupe était la bienvenue pour se réchauffer les papilles

Soupe de courgettes et kiri

ingrédients :

3 courgettes

2 petites pommes de terre

1 oignon

½ cc de paprika

2 cubes de bouillons de légumes

1 cs de persil haché

1 litre d eau

3 kiris

préparation :

Dans une cocotte mettre 1 cs d huile d olive et y faire suer l oignon, ajouter les pommes de terres coupées en morceaux grossiers puis les courgettes coupées en morceaux assez épais,

Mettre l eau puis ajouter les cubes de bouillons de légumes et le paprika , couvrir laisser cuire 30 mn à feu moyen

Hors du feu mixer le tout avec un mixeur plongeant puis remettre 10 min sur feu tres doux, ajouter une cuil à soupe de persil haché tres fin, ajouter les 3 kiris qui vont fondre, mélanger régulièrement

Servir bien chaud