• Velouté de pois cassé

     

    Bonsoir,

     

     

    pour 6 personnes j ai mis :

    500 gr de pois cassés
    1 oignon émincé
    2 cs d huile d olive
    2 cubes de kub or
    sel
    poivre
    1/2 cc de paprika doux
    1 filet d huile d olive pour la déco





    dans un fait tout assez profond
    faire suer l oignon avec 2 cs d huile d olive
    puis couvrir avec 2 litre d eau
    ensuite ajouter le sel, le poivre et le paprika doux
    ainsi que les kub or
    mettre le couvercle et laisser bouillir 
    au début de l ébullition ajouter les pois cassés
    bien mélanger et remetre le couvercle et laisser cuire à 45 min à 1 heure
    surveiller la cuisson
    (il faut qu il reste assez d eau pour le mouliner en fin de cuisson)

    une fois la cuisson terminée mettre le tout dans un blender
    ou avec un mixeur plongeant
    bien mixer jusqu a ce que le velouté soit bien lisse

    remettre dans le fait tout laisser mijoter comme ca 5 min encore

    si vous trouvez que la préparation n est pas assez veloutée (ou trop compacte effet purée) diluez avec de l eau jusqu a ce qu elle soit lisse et veloutée a souhait ;)

    réajustez l assaisonnement si nécessaire

    servez dans des bols et mettez un petit filet d huile d olive pour le goût et la déco

    voila 

    bon appétit !!!

     

     

     


  • Commentaires

    1
    Lundi 21 Avril 2014 à 10:12

    Salam aleykoum,

    humm, yatik saha, c'est un delice 

    a faire et a refaire 

    2
    Lundi 21 Avril 2014 à 10:35

    aleykum salam

    oui surtout que le temps c est refroidi ces derniers temps ^^

    3
    Lundi 21 Avril 2014 à 13:52
    Trop bon ton veloute pour ma part j aime bcp les pois cassé
    4
    Lundi 21 Avril 2014 à 14:16

    merci à toi oukhty

    5
    Lundi 21 Avril 2014 à 20:09

    Voilà un doux velouté! belle soirée

    6
    Lundi 21 Avril 2014 à 21:52

    merci à toi annebetty

    7
    Lundi 21 Avril 2014 à 23:54

    Avec le froid qui redébarque par ici un petit velouté comme le tien serai le bienvenue...Merci du partage

    8
    Mardi 22 Avril 2014 à 12:46

    En voilà un velouté bien gourmand!

    9
    Mardi 22 Avril 2014 à 16:04

    Huuum, j'en mangerai bien !

    Bises

    10
    Mardi 22 Avril 2014 à 17:37

    merciii les filles ^^

    11
    Mercredi 23 Avril 2014 à 20:33

    j'aime beaucoup ! bonne soirée

    12
    Jeudi 24 Avril 2014 à 21:22
    carnet de recette

    salam aleykoum c'est super bon ca !!!

    13
    Vendredi 25 Avril 2014 à 21:03

    aleykum salam oukhty


    barakallah oufiki ^^

    14
    Mardi 29 Avril 2014 à 23:03
    Oum Roumayssa

    As salamou alayki ça doit être bon ce velouté Allahi barik

    15
    Mercredi 30 Avril 2014 à 11:17

    aleykum salam

    barakallah oufiki oukhty

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