ingrédients:

2 boites de philadelphia

4 oeufs

1 zeste de citron

120 gr de sucre

pour la base biscuitée:

20 biscuits sablés (gout citroné pour moi)

50 gr de beurre fondu

creme anisée:

3 cs de creme liquide allégée

40 gr bonbon les anis de flavigny

préparation:

préchauffer le four à 150 °C

préparez d abord la base biscuitée

ecrasez les biscuits dans un sac de congelation avec un rouleau a patisserie

puis mélanger avec le beurre fondu

moi j ai ajoutée quelques eclats de bonbon a l anis

mettre la pate sablée obtenue dans un moule à charniere

tassez bien de facon égale

placez au frigo le temps de la preparation suivante 

dans un saladier vider les 2 pots de phildelphia (ou st moret ou autre)

ajouter le sucre et travail pour assouplir le fromage ajouter le zeste de citron 

incorporez les oeufs bien mélanger (attention aux grumeaux)

mettre cette preparation sur la base biscuitée , lisez bien à la surface

enfournez pour 1 h 10 à 150°C puis laissez refroidir dans le four éteint

mettre ensuite a frigo pendant 2 heures

dans une casserole mettre la creme ainsi que 40 gr de bonbons

laisser fondre doucement (ils ne vont pas fondre du premier coup ) faire chauffer la creme éteindre le feu et ainsi de suite jusqu a ce que les bonbon ai tous fondus

ca donne une sorte de carmel anisé

mettre en servant sur le cheese cake

recette en partenariat avec