ingrédients:

125 gr de beurre ramoli

125 gr de sucre en poudre

1 banane

2 oeufs

125 gr de farine

1 levure chimique

4 cs de lait

topping:

2 briques de creme liquide 30 % bien froides

1 banane 1/2

jus de citron

75  gr de st moret

50 gr de sucre

préparation:

dans une jatte travailler le beurre avec le sucre en poudre jusqu a obtenir une pommade bien lisse

écraser la banae a la fourchette puis incorporer la avec le beurre , ajouter a ca les oeufs 1 à 1

ajouter petit a petit la farine et la levure

bien mélanger et ajouter le lait

mettre dans des caissettes et enfourner 20 min

prépa topping:

écraser la banane et demi a la fourchette mettre le jus de citron pour évitr que ca noircisse

mettre le st moret et bien mélanger le tout ajouter a ca le sucre et mélanger encore

monter les 2 briques de cremes en chantilly assez ferme

mélanger a cette chantilly la creme a la banane

mélanger délicatement

caramel:

mettre du sucre dans une casserole avec un peu d eau à feu moyen

il doit etre ambré

hors du feu ajouter 5 cl d eau bouillante pour décuire ce caramel

puis portez a nouveau a frémissement ( à 115° C si vous avez un termométre à sucre)

retirez du feu et laissez refroidir

dressage:

sur les cups refroidi mettre le topping avec une poche a douille ou avec une petite cuillere

mettre une tranche de banane

et mettre un peu de caramel liquide

MERCI ^^