Bonjour,

Brioche au thé vert matcha

recette du yummy magasine n°15

pate:

400 gr de farine

15 cl de lait

50 gr de beurre

1 pc de sel

1 cc de levure de boulanger désydratée

garniture:

1 cs de thé vert Matcha

50 gr de sucre

80 gr de beurre pommade

préparation:

Délayer la levure dans le lait tiéde, puis ajouter tous les ingrédients de la pate et la pétrir pendant 10 min au robot ou à la main.

Laisser reposer la pate environ 1 heure jusqu a ce qu elle soit bien gonflée.

Mélanger le sucre et le thé vert Matcha.

Sur une surface farinée, abaisser la pate en rectangle.

Etaler le beurre pommande sur la pate, et saupoudrer le sucre et le thé vert.

Rouler la pate, puis la couper en 2 dans le sens de la longeur. Enrouler les 2 parties ensemble et former une petite brioche ronde.

Laisser gonfler au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 200°C, enfourner 25 min

BON APRES MIDI ^_^