Bonjour,

voila ce qu il y a au gouter aujourd hui

en partenariat avec :

  et  

ingrédients pour 12 choux:

200 gr de farine patisserie et cuisne farin'up

100 gr de beurre

4 oeufs

1 pc de sel

1 pc de sucre

1/4 de litre d eau

sucre perles pour déco

dans un fait tout mettre l eau et faire chauffer, ajouter le beurre, le sel et le sucre

ajouter la farine et bien mélanger

éteindre le gaz et ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangéant bien

mettre dans une poche a douille et former les choux sur une plaque 

mettre un peu de perles de sucre et enfournez a peu pres 30 min

laisser refroisir sur une plaque et couper en 2

preparez la chantilly 

pour la chantilly:

2 briques de creme luiquide 30 %mg

2 feuilles de gélatine

10 goutes d arome barbe à papa

colorant parme (moi j ai mis en poudre dilué dans un peu de creme)

75 gr de sucre glace

dans un bol d eau froide faire ramolir la gélatine

dans une casserole mettre une demi brique de creme avec l arome barbe à papa et le colorant y ajouter la gélatine éssorée et bien la faire fondre

laisser cette creme refroidir

avec le reste de creme monter une chantilly assez ferme

ajouter la preparation de gélatine bien mélanger avec une maryse le mélange doit erte bien homogene

mettre dans une poche a douille et garnir les choux

mettre 30 min au frais et déguster avec un bon thé ou un café

Merciiii a mes partenaires pour ces produits