ingrédients:

400 gr de foie de volaille

1 tomate bien more

1 oignon moyen

1/2 bocal de tomates séchées

olives coupées en rondelles

capres 1 cs

coriande hachée grossierement

paprika 1 cc

sel 

poivre

curcuma 1/2 cc

ail semoule 1/4 cc

préparation:

dans une poele faire dorer légeremnt les foies avec un peu d huile d olive

y ajouter l oignon émincé 

faire suer l oignon

y ajouter la tomate débarassée de sa pulpe et concassée grossiereemnt

ajouter les épices  la coriandre et l ail

bien mélanger

aouter 1/2 verre a thé d eau

couvrir et laisser cuire 10 min

pendant ce temps couper les tomates séchées en petits morceaux les ajouter à la cuisson

ainsi que les capres et les olives

cuire encore 5 min

et servir