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pancakes gourmand a ma façon
Bonsoir,
ingrédients:
240 gr de farine
70 gr de sucre de canne
1 levure chimique
250 ml de lait
4 cuil a soupe bombées de fromage blanc ( 0% pour moi)
2 oeufs
1 pc de sel
préparation:
Mélanger la farine avec la levure et réserver.
Dans un saladier séparer les blancs d'œufs des jaunes et avec une pincée de sel les monter en neige.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Puis ajouter le fromage blanc et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogéne, puis ajouter le mélange
farine levure petit a petit tout en mélangeant bien.
Puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Laisser reposer 10 mn et passez à la cuisson des pancakes.
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Commentaires
C'est une bonne idée de mettre du fromage blanc! Ils doivent effectivement être bien moelleux!
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Ils m'ont l'air moëlleux à souhait, ça donne envie!
Belle journée!
merci beaucoup
oui ils sont très moelleux